"We zijn ongeveer twee weken bezig geweest om kilometers aan RVS te controleren om te kijken wáár cereulide kan zitten", aldus Matthijs Kok, Head of Operations bij Nestlé Benelux. Sinds het voedingsmiddelenbedrijf cereulide aantrof in een batch babyvoeding, zit het bovenop de recall. Alle alarmbellen gingen bij Nestlé af. De besmettingsbron opsporen bleek een harde noot om te kraken. Toch krijgt het voedingsmiddelenbedrijf veel kritiek vanuit de voedingsindustrie. Kok vertelt dat Nestlé non-stop bezig is geweest met de terugroepactie. "We hebben één iemand die 24/7 met de NVWA communiceert." Tijdens het VMT webinar vertelt Kok wat er in de praktijk is gebeurd.
Bekijk het webinar hieronder:
Lees meer over dit onderwerp
EFSA adviseert nieuwe drempelwaarde voor toxine cereulide in babyvoedingNestlé leerde lessen
"Ik ben van mening dat wij in de Champions League spelen op het gebied van kwaliteit. En dan tóch gaat het mis. Deze besmetting had nóóit mogen gebeuren", aldus Kok. Er zijn veel lessen die Nestlé heeft geleerd en deze casus verdient nuance. Kok over het verloop van de terugroepactie en de oorzaak van het probleem: het ingrediënt ARA-olie.
Aldo Evers van Normec schuift ook aan bij het gesprek. "Ik zou nóóit hebben gedacht dat het probleem bij de grondstof lag. Tuurlijk denk je dat het aan de nieuwe productielijn ligt! Ik ben benieuwd of de industrie nog steeds denkt dat Nestlé sneller had kunnen handelen met alle informatie die ze nu geven", aldus Evers.
Sprekers
- Aldo Evers, Technical Director Microbiology Normec
- Matthijs Kok, Head of Operations bij Nestlé Benelux
