Om 8.00 uur gingen de deuren van de nieuwe winkel in de oude Knopenfabriek in de Gelderse plaats voor het eerst open. 'Iedereen is heel verrast', zegt Wubbels. 'Niet gek, want de winkel is zo'n vier generaties vooruit gegaan.' Door corona kan Wubbels het moment niet heel feestelijk vieren. Wel was er woensdag een openingsreceptie voor een beperkt aantal genodigden, aldus de ondernemer.
Acht jaar lang strijden
De nieuwe winkel heeft een ellenlange aanloop gehad. Al 8 jaar lang strijden Wubbels en zijn voorganger Jos Luiten voor verhuizing naar het monumentale pand. Enerzijds om de Knopenfabriek weer invulling te geven, anderzijds voor flink meer supermarktmeters (van 230 naar 402 m2 vvo). Hoewel Wubbels in juni tegenover Distrifood wel uitsprak benieuwd te zijn hoe zo'n ruime Spar zou functioneren in Bredevoort.
'Hoop op 15 tot 20 procent omzetplus'
Dat klanten enthousiast reageren op de nieuwe supermarkt vindt de Spar-ondernemer niet vreemd. De oude winkel was al 30 tot 35 jaar niet verbouwd. Nu staat er een Spar 3.0 in Bredevoort, met indeling op gebruiksmoment. Wubbels eerder dit jaar: 'Met een frisse winkel en de nieuwe Spar-formule denk ik dat mensen vaker per week boodschappen komen doen. We draaien in de huidige winkel redelijke omzetten. Spar denkt dat we op de nieuwe locatie 10 procent meer omzet draaien, zelf hoop ik in zo’n splinternieuwe winkel 15 tot 20 procent te plussen.’
